Выращивание африканского сома
Африканский сом – один из самых экономически интересных объектов для выращивания. Это является следствием ряда факторов:
- Африканский сом является более элитным и дорогим, нежели его Европейский собрат. В массах он известен как «царский», «мраморный» сом
- Африканский сом имеет низкую себестоимость выращивания и относительно высокую рыночную цену (300 рублей/кг в розницу). Прибыль с продажи около 100%
- Технология выращивания африканского сома хорошо отработана, одна из самых простых, легко осваивается начинающими фермерами. Специалистов не требуется
- Высокое качество рыбы. Рыба диетическая, содержит весь набор микроэлементов
- Рыба не имеет запаха и давно полюбилась многим домохозяйкам
- Очень быстрый рост. Срок от зарыбления до первой рыбы от 3 месяцев
- Неприхотливость сома. Кислородного оборудования не требуется, требования к качеству воды значительно ниже, чем у других видов рыб
- Возможность перехода на собственный посадочный материал через 1 год
- Огромное количество продуктов переработки. Из сома делают колбасу, сосиски, его коптят и пускают на полуфабрикаты
- Сома активно закупают рестораны для своих блюд
Рыночная стоимость
- Средняя розничная цена колеблется от 250 до 350 рублей/кг в живом виде, от 500 до 700 рублей в копченом виде
- Средняя себестоимость выращивания в УЗВ 100-150 руб/кг
Типы посадочного материала, доступные в продаже
- Оплодотворенная икра (производство РФ)
- Готовая молодь (производство РФ)
- Возможен переход на собственное воспроизводство
Типы продукции для продажи
-
Товарная рыба в живом виде (1000-3000 грамм)
Срок выращивания от малька – 4-7 месяцев
Традиционный сбыт - рестораны и магазины, переработчики -
Товарная рыба в переработанном виде
Африканского сома возможно перерабатывать на колбасу, сосиски, коптить, делать любые полуфабрикаты
Особенности выращивания
- Круглогодичное выращивание в бассейнах (УЗВ)
- Реализация равномерная в течение года (ежедневно / еженедельно)
- Оптимальная температура воды 26-28оС
- Плотность посадки в УЗВ до 350 кг/м3 (в отдельных случаях до 400 кг/м3)
- Посадочный материал – молодь 10-20г, либо подрощенная молодь 100г для сокращения сроков выращивания. В наличии практически во всех основных регионах России
- Корма – экструдированные, в постоянном наличии у 3 Российских заводов-производителей и 3 дистрибьюторов импортных кормов
- Особенности выращивания – не требует кислородного оборудования, требует специальную систему водоочистки (поставляется в комплекте)